Pechuga de pollo al limón

Receta de pechuga de pollo al limón

La pechuga de pollo al limón es un plato típico de la cocina mediterránea, en el que la carne es rica en proteínas y baja en grasas. ¡Bueno y fácil!

Ingredientes para preparar pechuga de pollo al limón

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 limón
  • 1 pastilla de Avecrem
  • 1 copa de vino blanco
  • Sal

¿Cómo preparar pechuga de pollo al limón?

  • Primeramente, rehogamos la cebolla y el puerro con un poco de aceite y mantequilla. Una vez pochado procedemos a agregarle medio limón exprimido, una vez reducido agregaremos un chorrito de vino blanco. Por otra parte brasearemos en una sartén con fuego fuerte las pechugas de pollo, pero sin llegar a cocinar de todo y las reservaremos por el momento.
  • Al pochado de las verduras le agregaremos caldo de pollo o en su lugar agua con una pastilla de Avecrem. Seguidamente incorporaremos a la mezcla las pechugas de pollo reduciendo el caldo a gusto o incorporando un poco de maizena para conseguir consistencia en la salsa. Acompañaremos de patatas o verduras a gusto del consumidor.
  • Receta sencilla y sabrosa a gusto de cualquier comensal.
  • Foto orientativa: Ralph and Jenny
Nota del autor:

Si procedemos a reducir la salsa en vez de agregar maizena o cualquier otro tipo de féculas, conseguiremos un sabor mas intenso y apreciado.

  • 20 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Fáciles
  • Enviada el 17/04/2013
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