Pechuga de pollo al limón

La pechuga de pollo al limón es un plato típico de la cocina mediterránea, en el que la carne es rica en proteínas y baja en grasas. ¡Bueno y fácil!

Receta de pechuga de pollo al limón

Ingredientes para preparar pechuga de pollo al limón

  • 2 pechugas de pollo
  • 1 puerro
  • 1 cebolla
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 limón
  • 1 pastilla de Avecrem
  • 1 copa de vino blanco
  • Sal

¿Cómo preparar pechuga de pollo al limón?

  • Primeramente, rehogamos la cebolla y el puerro con un poco de aceite y mantequilla. Una vez pochado procedemos a agregarle medio limón exprimido, una vez reducido agregaremos un chorrito de vino blanco. Por otra parte brasearemos en una sartén con fuego fuerte las pechugas de pollo, pero sin llegar a cocinar de todo y las reservaremos por el momento.
  • Al pochado de las verduras le agregaremos caldo de pollo o en su lugar agua con una pastilla de Avecrem. Seguidamente incorporaremos a la mezcla las pechugas de pollo reduciendo el caldo a gusto o incorporando un poco de maizena para conseguir consistencia en la salsa. Acompañaremos de patatas o verduras a gusto del consumidor.
  • Receta sencilla y sabrosa a gusto de cualquier comensal.
  • Foto orientativa: Ralph and Jenny
Nota del autor:

Si procedemos a reducir la salsa en vez de agregar maizena o cualquier otro tipo de féculas, conseguiremos un sabor mas intenso y apreciado.

  • 20 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Fáciles
  • Enviada el 17/04/2013
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